Comidas Típicas

BARRIO

COMIDA TIPICA

BEBIDA TIPICA

GUELEDEL

Gallina criolla, cuy con papas, mote con queso.

Leche de chiva brincada (leche con punta), chicha de jora

ALVERJAS LOMA

Seco de gallina criolla, cuy con papa, sancocho de chancho.

Chicha de jora, canelazo.

ZAPOTEPAMBA

Cuy con yuca, seco de pollo, caldo de gallina, sopa de porotos, yuca con frejol.

Chicha, mapanagua, aguado, punta.

CHAMICAL

Cuy con yuca, seco de pollo, caldo de gallina, sopa de porotos, yuca con frejol.

Chicha, mapanagua, aguado, punta.

CHAYAZHAPA

Caldo de gallina criolla, yuca con queso, cuy con papa.

Punta, mapanagua, chicha de jora.

PIÑAN

Caldo de gallina criolla, cuy con papa, fritada

                Chicha de jora, guanchaca, canelazo.

QUILLIN

Mote con cuy, caldo de gallina criolla, mote con queso, habas con queso, choclo con queso, miel de mishque.

Chicha de jora, mishque, guajango, horchata con punta.

CHALLE

Caldo de gallina criolla, cuy con papa, mote con queso.

Mishque, guajango, mishque huevón.

CUMBE

Caldo de gallina criolla, cuy con papa, mote con queso.

Chicha de jora, aguado.

RODEO

Cuy con papa, caldo de gallina criolla, pan con leche, hornada

Chicha de jora, aguado, canelazo.

MOLLE

Cuy con papa, caldo de gallina criolla.

Chicha de jora, aguado,canelazo.

Las comidas típicas de la cabecera parroquial, y sus diferentes barrios se las describen a continuación:

35

Mote Pelado

36

Cuy asado con Papa

37

Seco de Pollo

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